מאפינס אוכמניות

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל- 180 מעלות, חימום עליון ותחתון, ומרפדים תבנית שקעים בעטרות נייר.

2. בקערת מיקסר מערבבים את החמאה יחד עם הסוכר עד קבלת תערובת בהירה. מוסיפים בהדרגה ביצים, תמצית וניל ומלח ומערבבים (לדאוג שהתערובת לא תדבק לתחתית הקערה). 

3. מוסיפים לסירוגין קמח, אבקת אפייה וחלב ומערבבים לתערובת אחידה. בעזרת מרית מקפלים את האוכמניות לתוך הבלילה ממש בעדינות (להשתדל לערבב כמה שפחות). 

4. מעבירים את התערובת לתבנית השקעים, זורים מעל מעט סוכר חום (לא חובה) ואופים ב- 180 מעלות במשך 25-30 דקות, עד שמזהיב או כאשר קיסם ננעץ יוצא עם מעט מאד פירורים. 

5. מצננים, מגישים ונהנים מכל ביס!

אפשר להשתמש בכל פרי יער אחר שאוהבים: פטל, דומדמניות, דובדבנים.
ואפשר להמיר בתוספות אחרות כגון: אגוזים, פצפוצי שוקולד, פירות יבשים.

*אם משתמשים באוכמניות קפואות - 
לא להפשיר אותן, אלא להכניס אותן לבלילה קפואות על מנת שהבלילה לא תיצבע בסגול במהלך האפייה.
אפשר גם לקמח אותן מעט על מנת שלא ישקעו לתחתית
* אפשר לשמור בקופסא אטומה עד שבוע במקרר.
או להקפיא את המאפינס המוכנים עד חודש במקפיא בכלי אטום.

תכינו הרבה כי נחטף מהר! 

באהבה ובתיאבון ❤️אהבתם את המתכון? יש לכם שאלה? כתבו לי בתגובות!
ואם אתם מכינים - הכי כיף! ספרו לי איך יצא!
שתפו אותי באינסטרגרם או בפייסבוק 

מצאתם טעות? כתבו לי

.