בקלאווה מבצק פילו במילוי שקדים ואגוזים

אופן ההכנה:

מכינים את הסירופ:
1. מחממים סיר קטן על להבה נמוכה-בינונית. מוסיפים את מרכיבי הסירופ, מערבבים ומביאים לרתיחה. מניחים בצד להצטנן. 

מכינים את תערובת המילוי:
2. מערבבים בקערה את כל מרכיבי המילוי. 

* מחממים תנור ל- 180 מעלות, חימום עליון ותחתון. מרפדים 2 תבניות בנייר אפייה ומברישים ב- 2 כפות שמן. 

מרכיבים את הבקלאווה:
3. פורסים עלה של בצק פילו, מברישים בשמן ומניחים 4-5 כפות מתערובת המילוי לרוחב הבצק. 

4. מגלגלים את הבצק לצורת גליל ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. 

5. ממשיכים כך עם יתרת העלים (סה"כ יצאו כ-8 גלילים).

6.מברישים את הגלילים בשמן ובעזרת סכין חדה חותכים את הגלילים לאלכסונים. 

7. אופים בתנור בחום 180 מעלות (חימום עליון ותחתון) למשך כ- 20 דקות או עד הזהבה. 

8. מוציאים מהתנור ומיד יוצקים מעל את הסירופ הפושר. 

9. מניחים בצד שיצטנן ולאחר מכן מעבירים לקירור. 

ממלאים בתערובת ומגלגלים:

אופים ב-180 מעלות ל-20 דקות:

לאחר אפייה מיד יוצקים מעל את הרוטב:

לאחר שהצטנן מסדרים על צלחת הגשה:

ומגישים!

באהבה ובתיאבון ❤
אם אתם מכינים - ספרו לי איך יצא! 
תייגו אותי באינסטגרם: kal.lehachana@ 

מצאתם טעות? כתבו לי