אופן ההכנה:

משפדים את העוף:
1. משרים שיפודי עץ כמה דקות במים (שלא יישרפו בצלייה). חותכים את נתחי העוף לריבועים ומשפדים כ-4-5 חתיכות על כל שיפוד עץ. מברישים את העוף בשמן זית ואפשר לפזר מעל מעט מלח ופלפל, לפי הטעם (לא חובה).

מכינים את רוטב הבוטנים:
2. מערבבים פפריקה, קארי, סוכר וסויה עם 2 כפות מים רותחים ומניחים בצד.

3. מחממים קרם קוקוס בסיר קטן על להבה בינונית עד רתיחה. מוסיפים את תערובת התבלינים שהכנו, מערבבים ומוסיפים את חמאת הבוטנים. מחממים תוך כדי ערבוב מתמיד במשך כמה דקות שכל המרכיבים מתאחדים, הרוטב נהייה חלק ובמרקם קרמי. מוסיפים מיץ לימון לפי הטעם, מערבבים ומסירים מהאש. 

צולים את השיפודים:
4. מחממים מחבת פסים (או פלנצ'ה או מנגל) על אש גבוהה עם 3 כפות שמן (או שמן זית) וצולים את שיפודי העוף כ- 2-4 דקות מכל צד, עד קבלת סימני חריכה.
* אחרי שהם עשויים מצד אחד, הופכים ומברישים את הצד המוכן עם רוטב סאטה בוטנים. כשהצד השני מוכן הופכים ומברישים גם אותו ברוטב (לשים לב לא לחמם יותר מיד על מנת שהעוף לא יתייבש).

5. מניחים את השיפודים על צלחת הגשה עם רוטב סאטה בוטנים לטבילה בצד. אפשר גם לזלף את הרוטב מעל השיפודים.
מגישים חם.

השיפודים מקבלים צלייה קלה במחבת, הבוטנים מעניקים קרמיות וטקסטורה מעניינת לרוטב
שילוב מנצח!
להגיש בצד תוספת של רוטב בוטנים כדי שיוכלו לטבול ולהעשיר את הטעם בכל ביס

מנה ראשונה מושלמת לאירוח או ארוחת צהרים קלילה וטעימה  

אפשר להגיש עם תוספת של אורז לבן אוורירי להשלמת ארוחה🙌

באהבה ובתיאבון ❤

אהבתם את המתכון? יש לכם שאלה? כתבו לי בתגובות!
ואם אתם מכינים - הכי כיף! ספרו לי איך יצא!
שתפו אותי באינסטרגרם או בפייסבוק 

מצאתם טעות? כתבו לי