אופן ההכנה:

מכינים את הבצק:
1. בקערת מיקסר עם וו גיטרה (אפשר גם במעבד מזון) מעבדים את הקמח עם החמאה כ- 3 דקות, עד קבלת תערובת פירורית. מוסיפים בהדרגה את שאר המרכיבים וממשיכים לעבד עוד כ-3-4 דקות במהירות בינונית, עד לקבלת בצק אחיד וחלק (שימו לב שלא נשארים מרכיבים בתחתית הקערה. ניתן להמשיך ללוש ביד). 
2. יוצרים כדור מהבצק, עוטפים בניילון נצמד ומעבירים למקרר כשעה. 

הרכבת אוזני המן:
3. מחממים תנור ל-170 מעלות ומרפדים 2 תבניות בנייר אפייה. 
4. מוציאים את הבצק מהמקרר, מרדדים על משטח מקומח קלות לעלה בעובי ½ ס"מ (אפשר גם על נייר אפייה כדי שלא יידבק למשטח)
* לשים לב - אם הבצק קר מידי, יכול להיות קצת קשה לרדד בהתחלה וייסדק בקצוות לכן ניתן ללוש מעט כדי שיתרכך - אך לא יותר מידי מפני שהבצק צריך להיות קר בעת העבודה.
5. קורצים עיגולים בעזרת קורצן עיגולים או בעזרת כוס (קוטר של כ- 8 ס"מ). בעזרת 2 כפיות מניחים ½ כפית מלית במרכז כל עיגול, מקפלים לצורת משולש ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
*לשים לב להדק היטב את קצוות המשולש כדי שלא ייפתחו בעת האפייה (אפשר להרטיב טיפה עם מים את קצוות העיגול ואז להדק).  

אפייה:
6. אופים ב- 170 מעלות למשך 15 דקות, עד הזהבה קלה (הפעל טיימר ⏱ 15 דקות) .
7. מצננים ולפני ההגשה בוזקים מעל אבקת סוכר ונהנים מכל ביס! 

הרכבת אוזני המן - שלב אחר שלב

מעבדים את מרכיבי הבצק עד לקבלת בצק אחיד וחלק 

יוצרים כדור מהבצק, עוטפים בניילון נצמד ומעבירים למקרר כשעה

לאחר צינון הבצק מרדדים אותו על משטח מקומח קלות לעלה בעובי ½ ס"מ
(אפשר גם על נייר אפייה, כדי שלא יידבק למשטח)
ובעזרת 2 כפיות מניחים ½ כפית מלית במרכז כל עיגול

מקפלים כל עיגול לצורת משולש

מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה

אופים בתנור שחומם מראש ל- 170 מעלות למשך 15 דקות, עד הזהבה קלה

מצננים ולפני הגשה בוזקים מעל אבקת סוכר

תהנו מכל ביס! באהבה ובתיאבון ❤ 

חג פורים שמחחחח!!!
🤡

אהבתם את המתכון? יש לכם שאלה? כתבו לי בתגובות!
ואם אתם מכינים - הכי כיף! ספרו לי איך יצא!
שתפו אותי באינסטרגרם או בפייסבוק 

מצאתם טעות? כתבו לי