אוזני המן מבצק שוקולד פריך
אוזני המן שוקולדיות פריכות – עם צבע וטעם משגע!
מתכון במיוחד לאוהבי השוקולד! אוזני המן קלות להכנה מבצק קקאו שיוצאות פריכות וממכרות!
הבצק רך וקל לעבוד איתו – אפילו הילדים ייהנו להכין!
שנה שעברה פרסמתי את המתכון לאוזני המן קלאסיות פריכות (מתכון מעולה לאזני המן הקלאסיות!)
אך השנה הילדים ביקשו עוד שוקולד! לשוקולד אני אף פעם לא יכולה לסרב 🙂 לכן, הפעם הכנתי אוזני המן מבצק שוקולד קקאו – אוזני המן שיהפכו את פורים ואת משלוח המנות שלכם למשהו מיוחד!
אוזני ההמן יוצאות פריכות, יפות, וטעימות בטירוף וכמובן קל וכיף להכין!
ניתן להוסיף כל מילוי שרוצים (רעיונות למילויים בהמשך) ואת הבצק אפשר גם להכין יום לפני הרכבתן.
המתכון עבור כ-40 אוזני המן, אפשר גם לעשות לפי חצי כמות, אך מבטיחה שתצטרכו להכין עוד – הן נחטפות כ"כ מהר!
אוזני המן מעולות למשלוחי מנות! ממליצה לצרף למשלוח מנות לצד:
אוזני המן פריכות – אוזני המן קלאסיות קלות להכנה מבצק פריך שנוח לעבוד איתו ומאפשר להכין אוזני המן מושלמות!
כדורי שוקולד עם שבבי קוקוס או קקאו – מתכון פשוט לכדורי השוקולד הכי טעימים שיש!
עוגיות שוקולד נימוחות – עוגיות טעימות ורכות עשירות בשוקולד פאדג' הנמסות בכל ביס.
עוגיות שוקולד צ'יפס רכות – מתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס קלאסיות שכל אחד אוהב.
עוגיות בריאות עם פיצוחים שקדים ואגוזים – עוגיות בריאות הכי קלות להכנה שיש- ב-10 דקות עבודה. פינוק טעים ובריא במתיקות מעודנת שאי אפשר להפסיק לאכול!
🎀איגדתי עוד כמה מתכונים קלים להכנה ורעיונות למשלוחי מנות שכל אחד ישמח לקבל!
מוזמנים להיכנס ולקבל רעיונות פה: רעיונות למשלוח מנות לפורים.
ועכשיו… למתכון!
תבחרו מילוי אהוב ובואו נכין!
תהנו!
אוזני המן מבצק שוקולד פריך הדפסה
2.5 כוסות קמח רגיל, מנופה
2 כפיות אבקת אפייה
5 כפות אבקת קקאו, מנופה
200 גרם חמאה בטמפ' החדר, חתוכה לקוביות
3/4 כוס אבקת סוכר
1 שקית סוכר וניל
קורט מלח
1 ביצה
1 חלמון
אופציות למלית:
מלית פרג לאפייה / נוטלה / שוקולד השחר / ריבה / ממרח תמרים / חלבה
להגשה: אבקת סוכר
כלים לעבודה:
מיקסר עם וו גיטרה (או מעבד מזון)
מערוך
2 תבניות מרופדות בנייר אפייה
חותכן כוס או רינג עגול בקוטר 8 ס"מ לקריצת עיגולים מהבצק
מגרד בצק מפלסטיק (לא חובה - עוזר להרים את עיגולי הבצק מהמשטח)
אופן ההכנה:
מכינים את הבצק:
1. מנפים לקערת מיקסר את הקמח, אבקת אפייה וקקאו. מוסיפים את קוביות החמאה ועם וו גיטרה מעבדים כ- 3 דקות, עד קבלת תערובת פירורית.
2. מוסיפים בהדרגה את שאר המרכיבים וממשיכים לעבד עוד כ-3-4 דקות במהירות בינונית, עד לקבלת בצק אחיד וחלק (שימו לב שלא נשארים מרכיבים בתחתית הקערה. ניתן להמשיך ללוש ביד).
3. יוצרים כדור מהבצק, עוטפים בניילון נצמד ומעבירים למקרר כשעה.
הרכבת אוזני המן:
3. מחממים תנור ל-170 מעלות ומרפדים 2 תבניות בנייר אפייה.
4. מוציאים את הבצק מהמקרר, מחלקים ל- 2 (יותר נוח לעבודה) מקמחים את המשטח קלות ומרדדים את הבצק לעלים בעובי ½ ס"מ.
5. קורצים עיגולים בעזרת קורצן עיגולים או בעזרת כוס (קוטר של כ- 8 ס"מ). בעזרת 2 כפיות מניחים ½ כפית מלית במרכז כל עיגול, מקפלים לצורת משולש, מהדקים את הקצוות היטב (אפשר עם טיפה מים) ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
אפייה:
6. אופים ב- 170 מעלות למשך 15 דקות, [klhtimer seconds="900" time_text="(הפעל טיימר ⏱ 15 דקות) "].
7. מצננים ולפני ההגשה בוזקים מעל אבקת סוכר ונהנים מכל ביס!
כמה טיפים קטנים:
* לשים לב - אם הבצק קר מידי, יכול להיות קצת קשה לרדד בהתחלה וייסדק בקצוות לכן ניתן ללוש מעט כדי שיתרכך - אך לא יותר מידי מפני שהבצק צריך להיות קר בעת העבודה.
* כדי שהבצק לא יידבק למשטח - אפשר לקמח את המשטח קלות או לרדד על נייר אפייה.
*לשים לב להדק היטב את קצוות המשולש - אפשר להרטיב טיפה עם מים את קצוות העיגול ואז להדק כדי שלא ייפתחו בעת האפייה.
באהבה ובתיאבון ❤
רוצים להכין משלוח מנות?
לחצו פה לכמה רעיונות למשלוח מנות לפורים עם מתכונים קלים להכנה המתאימים לאריזה
בכל המתכונים אני משתמשת בכוס מדידה אוניברסלי למדידת הכמויות.
רוצים עוד עזרה בכמויות? לחצו כאן לטיפים, מידות ומשקלים של מוצרים נפוצים במטבח.
מתכונים נוספים מולצים:
אוזני המן במילוי פרג מקמח כוסמין
אוזני המן פריכות
עוד רעיונות למשלוחי מנות:
אוזני המן פריכות | עוגיות שוקולד ציפס | עוגיות שיבולת שועל וטחינה
עוגיות פיצוחים עם שקדים ואגוזים
עוגת תפוזים בחושה אוורירית | כדורי שוקולד שילדים אוהבים
כבר ביקרתם בעמוד הפייסבוק שלי – "קל להכנה"?
בואו לבקר ועקבו לקבלת רעיונות על מתכונים טעימים מידי שבוע!
לחצו פה: עמוד פייסבוק – "קל להכנה"
ובאינסטגרם ביקרתם?
יש רילס, סטוריס וסרטונים מדליקים למתכונים מהאתר ועוד!
בואו לעקוב! האינסטגרם של קל להכנה
