לחם שום מבגט
לחם שום מהיר מבגט – פריך, עם טעם ממכר וריח משגע !!
(כולל גרסה טבעונית)
הריח המשגע שעולה מהתנור, הקריספיות המושלמת,
והשילוב הממכר בין חמאה, שום ועשבי תיבול –
כל אלה הופכים את הבגט הפשוט ללחם שום שקשה לעמוד בפניו!
זה בדיוק מה שצריך ליד ארוחת ערב חגיגית, לאירוח קליל או כנשנוש שכולם יחטפו ישר מהתבנית.
מצורף מתכון קל ומהיר ללחם שום מהיר שמכינים מבגט מוכן.
אפשר להכין אותו כבגט פרוס, או לחצות ולמרוח בשכבה נדיבה של תערובת השום – עם גבינה או בלי, ואפילו בגרסה טבעונית טעימה וממכרת!
מושלם להגיש לידפסטה ברוטב עגבניות מהיר, וסלט מרענן של סלט קפרזה צבעוני עם עגבניות שרי ומוצרלה או לצרף לשולחן גם את פוקצ'ה אוורירית – שילוב מנצח לכל אירוח או ערב ביתי מפנק.
זה מסוג המתכונים שכיף לשלוף בכל הזדמנות –
פשוט, מהיר, וכל כך טעים!
לפני שנתחיל – כמה טיפים והמלצות 🙂
האם אפשר להכין מראש ולחמם לפני ההגשה?
כן, אפשר למרוח את ממרח השום על הבגט ולהשאיר אותו במקרר עטוף,
עד 4–5 שעות מראש. מחממים כמה דקות בתנור לפני ההגשה.
איך להפוך את לחם השום לפרווה או טבעוני?
אפשר בשמן זית במקום חמאה, ומוותרים על הגבינה – או משתמשים בתחליף גבינה טבעוני.
אפשר להחליף את הבגט בסוג אחר של לחם?
בטח, אפשר להשתמש בלחם כפרי פרוס, חלה או פוקצ'ה – כל עוד המרקם לא רך מדי ויכול להחזיק את הממרח, ואפשר להכין גרסה ביתית טעימה של לחמניות שום רכות נתלשות.
כמה זמן לחם שום נשמר?
הכי טעים כשהוא חם וטרי, אבל אפשר לשמור בקופסה סגורה בטמפרטורת החדר עד יום. לחימום חוזר – תנור או טוסטר אובן, לא מיקרוגל.
עוד רעיונות לאפייה ולחמים טריים בבית:
לחמניות מקמח כוסמין
חלה מתוקה ואוורירית לשבת
לחמניות רכות מקמח מלא
לחמניות חלביות רכות מהירות
לחמניות בצל רכות
תהנו!
בכל המתכונים אני משתמשת בכוס מדידה אוניברסלי למדידת הכמויות
(1 כוס = 240 מ"ל).
רוצים עזרה בכמויות? לחצו כאן לטיפים, מידות ומשקלים של מוצרים נפוצים במטבח.
- בגט אחד מתאים ל־4–6 מנות (תלוי בגודל החיתוך וההגשה) -
1 בגט טרי, חצוי לאורכו
לממרח שום:
100 גרם חמאה רכה, בטמפרטורת החדר (לא נמסה), (או 5 כפות שמן זית, לפרווה/טבעוני)
5 - 4 שיני שום כתושות (או יותר, למי שאוהב טעם מודגש)
2 כפות פטרוזיליה או בזיליקום, קצוץ דק
1/4 כפית מלח, או לפי הטעם
אופציה לתוספת:
כ- 70 גרם גבינת מוצרלה או גבינת פרמז'ן מגוררת
*או שילוב של שתיהן (לטבעוני - ללא)
* לגרסה טבעונית:
השתמשו בשמן זית במקום חמאה
וותרו על הגבינה או השתמשו בתחליף גבינה טבעוני
.
אופן ההכנה:
1. הכנות: מחממים תנור ל-180 מעלות, חימום עליון ותחתון. מרפדים תבנית בנייר אפייה.
2. חמאת שום: בקערה מערבבים חמאה רכה, שום כתוש, פטרוזיליה ומלח עד לקבלת מרקם אחיד.
3. פורסים את הבגט: חוצים את הבגט לאורכו וכל חלק חותכים לשניים.
לחלופין, אפשר לפרוס את הבגט לפרוסות בעובי של כ־2 ס”מ, לא עד הסוף, כך שהוא יישאר מחובר בתחתית.
4. מריחה: מורחים שכבה נדיבה של תערובת השום ביו הפרוסות או על חצאי הבגט.
אם רוצים, מפזרים מעל גם גבינה מגוררת.
5. אפייה: אופים בתנור שחומם מראש ל180 מעלות, כ-10-15 דקות, עד שהבגט מזהיב, החמאה נספגת והגבינה (אם הוספתם) מבעבעת ומקבלת צבע.
6. פריסה והגשה: מגישים חם, שלם או פרוס.
* אפשר להכין מראש את ממרח השום ולשמור במקרר 2–3 ימים.
פריך מבחוץ, רך וחמאתי מבפנים, עם ניחוח שום מטורף
הטעם ממכר והריח משגע!!
לחם שום עם שכבת גבינה מותכת וזהובה שמקפיצה כל ביס
אפשר להוסיף גבינה צהובה מגוררת או מוצרלה
תהנו מכל ביס!
באהבה ובתיאבון ❤️
אהבתם את המתכון? יש לכם שאלה? כתבו לי בתגובות!
ואם אתם מכינים - הכי כיף! ספרו לי איך יצא!
שתפו אותי באינסטרגרם או בפייסבוק
מצאתם טעות? כתבו לי
מומלצים נוספים:
.
כבר ביקרתם בעמוד הפייסבוק שלי – "קל להכנה"?
בואו לבקר ועקבו לקבלת רעיונות על מתכונים טעימים מידי שבוע!
לחצו פה: עמוד פייסבוק – "קל להכנה"
ובאינסטגרם ביקרתם?
יש רילס, סטוריס וסרטונים מדליקים למתכונים מהאתר ועוד!
בואו לעקוב! האינסטגרם של קל להכנה
.
