רוטב טריאקי ביתי
מתכון מהיר וקליל לרוטב טריאקי שמכינים בבית.
הרוטב הכי טעים שמשדרג את הארוחה!
כמה דקות ויש לכם רוטב טריאקי מושלם וטעים, ממש כמו במסעדות!
רוטב טריאקי ביתי מתקתק – מושלם למוקפצים כמו חזה עוף בטריאקי
תהנו! 
בכל המתכונים אני משתמשת בכוס מדידה אוניברסלי למדידת הכמויות.
רוצים עוד עזרה בכמויות? לחצו כאן לטיפים, מידות ומשקלים של מוצרים נפוצים במטבח.
1 כף קורנפלור
3 כפות מים
1/4 כוס רוטב סויה
4 כפות דבש
4 כפות מירין (או אפשר חומץ יין אורז)
2 כפיות שמן שומשום
3 שיני שום כתושות
3/4 כפית אבקת ג'ינג'ר
אופן ההכנה:
1. מערבבים בכוס את הקורנפלור עם המים עד המסת הקורנפלור.
2. מחממים סיר קטן על להבה בינונית. מוסיפים את כל המרכיבים ומבשלים עד רתיחה או עד קבלת הסמיכות הרצויה.
3. מסננים את הרוטב במסננת דקה ונהנים מרוטב טעים!
* ניתן לשמור במקרר בצנצנת זכוכית סגורה עד שבוע.
באהבה ובתיאבון ❤
אם אתם מכינים - ספרו לי איך יצא!
תייגו אותי באינסטגרם: kal.lehachana@
מצאתם טעות? כתבו לי
רטבים מומלצים נוספים:
רוטב סאטה בוטנים
רוטב פסטו ביתי
מומלצים נוספים:
בקר מוקפץ עם ברוקולי | אורז מוקפץ עם עוף (או טופו) וירקות
| פטריות מוקפצות עם שום ועשבי תיבול | חזה עוף ופטריות עם בצל ברוטב סילן
אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק
ולעקוב אחריי גם באינסטגרם!
6 תגובות
מתכון מעולה!! ממש כמו במסעדות.
תודה רבה
היי קרן, שמחה לשמוע שאהבת! תודה על התגובה 🙂
טעם מעולה, אבל הצבע בהיר ויוצא ממש נוזלי כמעט כמו מים
(חיממתי את הדבש לנוזל כדי לדייק בכמויות ושיהיה נוח לערבב, אבל גם אחרי 24 שעות במקרר הרוטב נשאר מימי.
היי קוני,שמחה שאהבת את הטעם!
אם הרוטב יצא נוזלי מדי, ייתכן שהקורנפלור לא בושל מספיק זמן. חשוב להמשיך לבשל על אש בינונית תוך ערבוב, עד שהרוטב מסמיך – זה קורה לרוב אחרי רתיחה של כמה דקות.
לגבי הצבע – הוא אכן יכול להיות בהיר יותר אם משתמשים בדבש בהיר או בסויה בהירה. אם רוצים צבע כהה יותר, אפשר להוסיף חצי כף נוספת של רוטב סויה כהה (Dark Soy Sauce) או מעט סילאן.
אם תנסי שוב – אשמח לשמוע איך יצא:)
אפשר לוותר על השמן שומשום או להשים משהו אחר במקום?
היי, אפשר גם לוותר🙌