הקציצות הכי טעימות שיש! קציצות ירק עיראקיות -"ערוק" שאצלנו במשך שנים בכל יום שישי אמא שלי הייתה (ועדיין) מכינה ומשאירה על השולחן חם וטרי כדי שכל אחד המגיע הבייתה ישר יוכל לחטוף ולנשנש. בינתיים ריח כל הבישולים בסירים במטבח היה עוטף את המטבח ומחכה לארוחת שישי.

קציצות מתפוח אדמה ועשבי תיבול טריים המשלימות גם את ארוחת הבוקר העיראקית לצד:
חמוצים העיראקיים ("טורשי"), ביצים חומות, טחינה, חצילים מטוגנים, וסלט ירקות קצוץ.
קציצות נהדרות גם בפני עצמן לנשנוש עם טבילה ביוגורט או שמנת ועגבניות שרי מתוקות בצד, פשוט מעדן ונעלמות תוך כמה דקות!
הקציצות ללא גלוטן ומתאימות לכל אירוח קליל, פיקניקים ואפילו לחגים.

בתיאבון!

בכל המתכונים אני משתמשת בכוס מדידה אוניברסלי למדידת הכמויות (1 כוס = 240 מ"ל).
רוצים עזרה בכמויות? לחצו כאן לטיפים, מידות ומשקלים של מוצרים נפוצים במטבח.

קציצות תפוח אדמה וירק (״ערוק״) הדפסה

כמות / מנות: 15-20 קציצות

זמן הכנה: 20 דקות

דירוג 5.0/5 ( 30 הצבעות )

1x 2x 3x כמות:

כמות:

3 תפוחי אדמה גדולים (עדיפות לתפו"א בעל קליפה אדומה)
1 צרור פטרוזיליה, קצוצה דק דק 
1 חבילה של בצל ירוק, קצוץ דק
1 בצל לבן קטן, קצוץ
4 ביצים (או 5 ביצים, לפי הצורך) 
מלח ופלפל

אופן ההכנה:

1. מבשלים בסיר עם מים את תפוחי האדמה עם הקליפה עד לריכוך תפוחי האדמה. מקלפים ומניחים בקערה.

2. קוצצים דק את הפטרוזיליה, הבצל והבצל הירוק. 

3. בקערה גדולה מועכים את תפוח האדמה במזלג או מגררים בפומפייה, מוסיפים את שאר המרכיבים, מערבבים ומתבלים לפי הטעם (הבלילה אמורה להיות נוזלית - יש להוסיף עוד ביצה אם צריך).

4. מחממים מחבת גדולה עם שמן, ממלאים כף מהבלילה לכל לביבה ומטגנים עד להשחמה מכל צד.

5. מניחים על נייר סופג ונהנים מכל ביס!

 

באהבה ובתיאבון ❤️אהבתם את המתכון? יש לכם שאלה? כתבו לי בתגובות!
ואם אתם מכינים - הכי כיף! ספרו לי איך יצא!
שתפו אותי באינסטרגרם או בפייסבוק 

מצאתם טעות? כתבו לי

.

 

.

שילוב מעולה לצד:

סלט טאבולה | טחינה ביתית ב- 3 צבעים
חצילים מטוגנים | ביצים חומות לשבת

.

כבר ביקרתם בעמוד הפייסבוק שלי – "קל להכנה"?
בואו לבקר ועקבו לקבלת רעיונות על מתכונים טעימים מידי שבוע!

לחצו פה: עמוד פייסבוק – "קל להכנה" 
ובאינסטגרם ביקרתם?
יש רילס, סטוריס וסרטונים מדליקים למתכונים מהאתר ועוד!
בואו לעקוב! האינסטגרם של קל להכנה 

.
.