קציצות חזה עוף עם ירקות
קציצות מטוגנות מהירות הכנה מחזה עוף וירקות שיוצאות עסיסיות וטעימות במיוחד!
קציצות עוף טעימות לילדים וגם למבוגרים .קציצות שכיף לחטוף ישר מהצלחת כשמוכן.
אפשר לפי הטעם גם להוסיף ירקות אהובים נוספים לתערובת.
מתכון פשוט מהיר וטעים לקציצות עשירות בירקות, שנחטפות!
לארוחת צהריים טעימה וקלילה – כמה רעיונות להגשה לצד:
אורז לבן אוורירי שיוצא אחד אחד | סלט ירקות ישראלי קצוץ | טחינה ביתית | תירס חם מבושל
תהנו!
500 גרם חזה עוף טחון (מומלץ הודו נקבה)
1 בצל בינוני, קצוץ דק דק
1 תפוח אדמה קטן, מגורר
1 קישוא, מגורר
1 גזר גדול, מגורר
1 שן שום, כתושה
3 כפות פירורי לחם (או בפסח: קמח מצה) - (או ללא גלוטן: קמח שיבולת שועל)
1/4 כפית כמון
1/4 כפית כורכום
פלפל שחור
מלח, לפי הטעם (בערך 2 כפיות)
אפשר (ומאד מומלץ!) להוסיף גם:
1 חופן פטרוזיליה, קצוצה דק
ו/או: 1 חופן כוסברה, קצוצה דק
*שמן - לטיגון
אופן ההכנה:
1. קוצצים / מגררים את כל הירקות בפומפייה על הצד הגס. סוחטים את הנוזלים ומניחים את כל הירקות בקערה.
2. מוסיפים את העוף הטחון, את שאר המרכיבים ומתבלים. מערבבים היטב עד קבלת תערובת אחידה.
3. יוצקים שמן חצי עמוק למחבת גדולה ומחממים על להבה גבוהה.
4. בעזרת ידיים מעט רטובות לוקחים לכל קציצה בערך 1-2 כפות מהתערובת, מגלגלים לקציצה וטיפה משטחים עם כף היד.
5. כשהשמן התחמם מפחיתים ללהבה בינונית ומטגנים את הקצוצות כ-4 דקות מכל צד, עד השחמה.
6. מוציאים בזהירות כל קציצה לצלחת מרופדת בנייר סופג ונהנים מכל ביס!
*ממליצה לטגן בהתחלה קציצה אחת או שתיים ואם יש צורך - לתקן תיבול לתערובת הקציצות לפי הטעם.
באהבה ובתיאבון ❤
אם אתם מכינים - ספרו לי איך יצא!
תייגו אותי באינסטגרם: kal.lehachana@
מצאתם טעות? כתבו לי
בכל המתכונים אני משתמשת בכוס מדידה אוניברסלי למדידת הכמויות.
רוצים עוד עזרה בכמויות? לחצו כאן לטיפים, מידות ומשקלים של מוצרים נפוצים במטבח.
מושלם להגיש לצד:
תירס חם מבושל | סלט ירקות ישראלי קצוץ
טחינה ביתית ב- 3 צבעים | אורז לבן
אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק
ולעקוב אחריי גם באינסטגרם!
20 תגובות
יאמי ,אכין היום ואכתוב לך .
תודה רבה ❤
אשמח לשמוע איך יצא, תהנו! 🙂
היי
אפשר להכין בתנור? אם כן, לשנות משהו?
היי גלית, אם את רוצה לאפות – לחמם תנור ל 180 מעלות, לשמן יפה תבנית עם נייר אפייה, להניח את הקציצות, לאפות עד הזהבה (כ 30 דקות) ולהפוך לצד השני עד שמזהיב (עוד כ 25 דקות).
תהנו!
היי, אין צורך בביצה?
אין צורך, יוצאות כך יותר נימוחות במרקם
יאם אין לי עוף טחון אני יכולה לחתוך לקוביות קטנות חזה עוף?
תודה
היי עדן, לא, מומלץ עוף טחון למתכון זה
קציצות מעולות!! הכנו כבר פעמיים השבוע – וחוסל! סוגר פינה לארוחת צהריים מהירה וטעימה, והילדים אפילו ביקשו עוד:)
היי אלונה, שמחה לשמוע שכולם אהבו, תהנו! תודה שחזרת לעדכן:)
קציצות אליפות.
הפך למתכון המועדף לקציצות עוף בבית.
עושה בכמות כפולה כל פעם…
היי גלית, איזה כיף לשמוע שאהבתם:) תודה שחזרת לעדכן! שיהיה בתיאבון !
תודה על המתכון 🙂
יצא ממש טעים ומוצלח!!
טיגנתי על מחבת פסים (שצורך פחות שמן ) ויצא מעולה !
היי הדס, כיף לשמוע שאהבת! שימוש במחבת פסים
מעולה! תודה שחזרת לעדכן, שיהיה בתיאבון🤗
הי, תודה רבה על מתכון טעים וקל להכנה . אצלי הילדים אהבו, ועם תוספת תבלין שווארמה אהבו אפילו יותר ???? תודה רבההה
היי איילה, נשמע מצויין! שמחה שאהבתם, תודה שחזרת לעדכן:)
תודה על המתכון, קציצות מאוד טעימות. היום מכינה בפעם השניה. ❤️
מעולה פרידה, כיף לשמוע שאהבתם! שיהיה בתיאבון ושבת שלום 🙂
בס"ד
היי, נשמע מעולה. אשמח לדעת מה הכוונה בשמן חצי עמוק? מה הכמות פחות או יותר.
תודה רבה
היי שמרית, את יכולה לשים כמות שתגיע עד גובה אמצע הקציצות