אין כמו אפייה ביתית!
לחמניות טריות חמות שיוצאות ישר מהתנור – הדבר הכי טעים שיש והריח בית משגע!
ישנם כל כך הרבה שיטות ועיצובים לקליעת לחמניות. אני מצרפת מגוון קליעות יפיפיות לעיצוב לחמניות שיהפכו את הלחמניות שלכם למושלמות ומגוונות.
לחמניית צמה – 3 רצועות
פה תוכלו למצוא רעיונות לעיצוב בצק עם שלבי הכנה ל:
לחמניות פרח, לחמניות שמיניה (לחמניית קשר שמונה), לחמניות קשר, לחמניית צמה
ועוד רעיונות לעיצובי לחמניות אישיות מבצק עם שלבים מפורטים לקליעה.
לחמניות קלועות לפני אפייה
תעסוקה כיפית גם לילדים!
זאת הזדמנות להביא את הילדים ולהעביר איתם את הזמן בכיף במטבח! תבחרו צורה יחד ותתחילו לקלוע!
לחמניית כתר
לחמנייה עגולה
לפני שנתחיל לקלוע – כמה טיפים לעבודה בבצק:
– כדי שיהיה יותר קל לרדד את הבצק אפשר לשמן את הידיים טיפה (לא יותר מידי).
– לא לקלוע חזק מידי כדי שהבצק לא ייקרע בהתפחה ואפייה. כדאי לקלוע בצורה מעט רפויה כדי לאפשר לבצק לתפוח.
– כדי שייצאו לחמניות אחידות בגודלן מומלץ להשתמש במשקל ולשקול את חתיכות הבצק לפני הקליעה.
לחמניות פרח לפני אפייה
רוצים מתכון לבצק מושלם ללחמניות?
לחמניות אישיות מתוקות:
עם המתכון לבצק של חלה מתוקה ואוורירית תוכלו להכין לחמניות מתוקות משגעות! הבצק נוח לעבודה ואיתו תוכלו להכין לחמניות מתוקות אווריריות או חלה חגיגית וטעימה לשבת.
לחמניות אווריריות מקמח מלא:
לחמניות רכות מקמח מלא – מתכון קליל ללחמניות חלביות מבצק מקמח מלא. לחמניות שיוצאות רכות וטעימות!
תכינו את הבצק ובואו נתחיל!
הבצק כבר תפח ומוכן לעיצוב ועכשיו מגיע החלק היצירתי הכיפי-
בחירת הצורה האהובה לעיצוב הלחמניות!
❤
לחמניית פרח לאחר אפייה
מתחילים!
תהנו!
1. לחמניות קשר שמונה (שמינייה)
קליעה מרצועה אחת
לחמניות קשר שמינייה עם שומשום ופרג
2. לחמניות קשר
קליעה מרצועה אחת
יוצרים גליל באורך כ-60 ס"מ ומסדרים אותו בצורת האות "ע" על המשטח. מעבירים את הרצועה העליונה לתוך הלולאה שנוצרה.
לחמניית קשר מעולה לכריך בית הספר ולעבודה!
3. לחמניית צמה מ-3 רצועות
לחמניות צמה מ- 3 רצועות לאחר אפייה
4. לחמניות פרח
לחמניות פרח לאחר אפייה
5. לחמניית כתר
קליעה מרצועה אחת
יוצרים גליל ארוך, בעזרת סכין חורצים חריצים כמעט עד הקצה לכל אורכו ומגלגלים לצורת שבלול.
לחמניית כתר עם שומשום – לאחר אפייה
6. תלתן 4 עלים
יוצרים עיגול, משטחים, חורצים 4 חריצים לפי התמונה ומניחים במרכז כדור בצק קטן.
אם אתם מכינים – ספרו לי איך יצא!
תייגו אותי באינסטגרם: kal.lehachana@
מצאתם טעות? כתבו לי
מומלצים נוספים:
חלה מתוקה ואוורירית לשבת | לחמניות בצל רכות
בואיקוס | לחמניות רכות מקמח מלא
אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק
ולעקוב אחריי גם באינסטגרם!
8 תגובות
תודה! הולכת להכין לחמניות פרח לחיילים בודדים.
מדהימה! איזה כיף,כל הכבוד! 🥰
אן לי מיליםעדיין לא ניסיתי לפי המתכונים 10 תודה תודה
שמחה לשמוע, איזה כיף! תודה רחל 😊🌹
איזה צורה יפה הלחמניות תלתן!!!
היי מילי, מסכימה איתך! ובכלל, כיף להכין לחמניות בצורות מגוונות:)
מדהים מושלם. ושאלה:
הבצק תופח ביים אלה שעה תפיחה ראשונית -סבבה. אבל לאחר עיצוב הלחמניות אפילו שמכסה גם שעה הלחמניות לא תופחות מספיק בכדי להכניס אותם לאפיה בתנור. כנראה בגלל הקור. יש לך טיפ לתת לי שיתפח כמו שצריך? תודה רבה
היי ענת, הקור מאט את קצב התפיחה. כדאי לשים את הבצק במקום חמים כמה שאפשר. אופציה בתנור: אפשר לחמם תנור ל50 מעלות, לכבות אותו ואז להכניס את הבצק לתפיחה. בהצלחה!:)