אופן ההכנה:

1. מחממים שמן בסיר גדול, על להבה בינונית-גבוהה ומטגנים את הבצל הקצוץ מספר דקות, עד הזהבה קלה. מוסיפים שום ומערבבים יחד 2-3 דקות.

2. מוסיפים את הבשר הטחון ומפוררים תוך כדי ערבוב. מטגנים כ-8 דקות, עד שהבשר משנה את צבעו, נצרב וכל הנוזלים מתאדים (חשוב!).
* טיפ קטן: לבשר סופר מפורר, ללא גושים: לפני שמכניסים לסיר טוחנים במעבד מזון חשמלי או ידני (יש לי סלייסר והוא עושה פלאים!) וכך הוא נהיה קצוץ יותר. 

3. מוסיפים רסק עגבניות, מערבבים עד הטמעה ומוסיפים את שאר המרכיבים. מערבבים, מכסים את הסיר ומבשלים על להבה קטנה - בינונית במשך כ-30 דקות. במהלך הבישול מערבבים מידי פעם ולפי דרגת הסמיכות הרצויה מוסיפים 1-2 כוסות מים.

4. בינתיים מכינים את הפסטה עד לדרגת אל-דנטה (טיפה קשה וכמעט מוכנה), ומסננים מנוזלים. 

5. מוסיפים את הפסטה לסיר הבולונז, מבשלים יחד עוד כ- 5-10 דקות, עד שהפסטה סופגת את הרוטב, מגישים ונהנים מכל ביס! 

באהבה ובתיאבון ❤
אם אתם מכינים - ספרו לי איך יצא! 
תייגו אותי באינסטגרם: kal.lehachana@ 

מצאתם טעות? כתבו לי