עוגת גבינה פירורים קלאסית

אופן ההכנה:

מכינים את התחתית והפירורים לציפוי: 
1. מחממים תנור ל- 180 מעלות, חימום עליון ותחתון.
2. במעבד מזון או מיקסר עם וו גיטרה מעבדים קמח, סוכר, סוכר וניל וחמאה לתערובת פירורית. מוסיפים חלמונים ומערבלים עד קבלת בצק אחיד.
3. משמנים תבנית פיירקס בגודל 34X22 ס"מ ומהדקים 2/3 מהבצק לתחתית התבנית. 
4. בתבנית בינונית נפרדת, מרופדת בנייר אפייה, מהדקים את יתרת הבצק ליריעה בעובי 1 ס"מ (גודל התבנית אינו קריטי מכיוון ובהמשך מפוררים את היריעה לפירורים).
5. אופים את 2 התבניות ב- 180 מעלות כ-20 דקות, או עד הזהבה קלה (לשים לב שלא יישרף).
6. מצננים (חשוב). 

מכינים את תערובת הגבינה: 
7. בקערה מערבבים יחד גבינה לבנה, סוכר, סוכר וניל וקורנפלור לתערובת אחידה.
8. בקערה נפרדת מקציפים שמנת מתוקה עם אינסטנט פודינג כ-3 דקות, עד קבלת מרקם אוורירי ויציב.
9. מקפלים בעדינות את הקציפה לתוך תערובת הגבינה עד קבלת תערובת אחידה. 

מרכיבים את העוגה: 
10. יוצקים את תערובת הגבינה על התחתית האפויה בתבנית ומיישרים לשכבה אחידה. 
11. מפוררים בידיים את יתרת הבצק האפוי ומפזרים בעדינות את הפירורים מעל מלית הגבינה. 
12. מעבירים למקרר למשך 4 שעות לפחות להתייצבות.
מגישים קר ונהנים מכל ביס! 

שלבי ההכנה: 

מכינים את הבצק לתחתית העוגה וציפוי הפירורים:

מכינים את תערובת הגבינה: 

מרכיבים את העוגה:

מגישים לאחר התייצבות במקרר

נהנים מכל ביס!

מושלם גם להגשה בכוסות אישיות!

מפוררים את כל הבצק האפוי ומניחים מחצית מהפירורים בתחתית הכוסות.
יוצקים מעל הפירורים את תערובת הגבינה ומפזרים מעל הגבינה שכבה נוספת של פירורים. 
ניתן להכין יום-יומיים מראש, שומרים בקירור עד ההגשה. 

באהבה ובתיאבון ❤

אהבתם את המתכון? יש לכם שאלה? כתבו לי בתגובות!
ואם אתם מכינים - הכי כיף! ספרו לי איך יצא!
שתפו אותי באינסטרגרם או בפייסבוק 

מצאתם טעות? כתבו לי