אופן ההכנה:

מכינים את התחתית: 
1. מחממים תנור ל- 180 מעלות, חימום עליון ותחתון. משמנים תבנית פאי בקוטר 24 ס"מ. 

2. במעבד מזון עם להב מתכת טוחנים את עוגיות הלוטוס כ-5 דקות עד לפירורים. בינתיים ממיסים את החמאה במיקרוגל. יוצקים את החמאה המומסת על העוגיות וטוחנים יחד. משטחים את התערובת על תחתית תבנית פאי משומנת ומהדקים היטב (במיוחד את כל הקצוות). אופים ב- 180 מעלות למשך 10 דקות. מוציאים ומצננים. 

מכינים את המלית, יוצקים מעל הקלתית האפויה ואופים: 
3. במיקסר מערבבים את מרכיבי המלית יחד עד שמתקבלת תערובת חלקה. 

4. יוצקים את התערובת על הקלתית המצוננת ואופים ב- 180 מעלות במשך כ- 20 דקות, עד שהגבינה יציבה. מוציאים מהתנור ומצננים. 

לציפוי: 
5. מערבבים יחד את השמנת החמוצה עם סוכר הוניל עד לקבלת תערובת חלקה. לאחר שהעוגה הצטננה מצפים בתערובת השמנת (יוצקים מעל העוגה ומנערים בעדינות עד כיסוי אחיד) ומעבירים למקרר להתייצבות לפחות 4 שעות לפני הגשה.

רעיונות לקישוט: עוגיות לוטוס, פירות העונה ו/או זיגוג של שוקולד נוטלה מעל העוגה, גרידת לימון. 

באהבה ובתיאבון ❤

אהבתם את המתכון? יש לכם שאלה? כתבו לי בתגובות!
ואם אתם מכינים - הכי כיף! ספרו לי איך יצא!
שתפו אותי באינסטרגרם או בפייסבוק 

מצאתם טעות? כתבו לי