עוגת ביסקוויטים פתי בר

אופן ההכנה:

מכינים את תערובת המילוי:
1. במיקסר במהירות גבוהה מקציפים שמנת מתוקה ומוסיפים בהדרגה אינסטנט פודינג וניל, סוכר וחלב עד לקבלת קציפה יציבה (כ-2 דקות) הפעל טיימר 2 דקות. 

2. מקפלים פנימה בעזרת מרית את הגבינה עד קבלת תערובת אחידה. 

מרכיבים את העוגה: 
3. משמנים תבנית פיירקס מלבנית בגודל 30X20 ס"מ בעזרת תרסיס שמן.

4. טובלים את הביסקוויטים טבילה קצרה (לא יותר מ-15 שניות, שלא יתפרקו) בקערה עם חלב ומסדרים בתבנית המשומנת שכבה ראשונה. מורחים שליש מתערובת הגבינה באופן שווה מעל הביסקוויטים. מניחים שכבה שנייה של ביסקוויטים טבולים בחלב, מעל משטחים שוב שכבה של גבינה וכך ממשיכים בשכבה האחרונה. 

5. עוטפים בניילון נצמד ומניחים במקרר לפחות לשעתיים להתייצבות לפני ההגשה. 

אופצייה לציפוי - גנאש שוקולד:
ממיסים במיקרוגל שוקולד ושמנת בפולסים של 30 שניות כל פעם ומערבבים עד המסת השוקולד וקבלת תערובת חלקה ומבריקה. יוצקים את הגנאש באופן שווה מעל העוגה ומעבירים למקרר להתייצבות של שעתיים לפחות לפני ההגשה.

אם אתם מכינים - ספרו לי איך יצא! 
תייגו אותי באינסטגרם: kal.lehachana@ 

מצאתם טעות? כתבו לי