אופן ההכנה:

1. בקערת מיקסר עם וו גיטרה מערבלים חמאה וסוכר במהירות גבוהה, כ-3 דקות, עד קבלת תערובת רכה ובהירה.

2. מוסיפים ביצים, כל פעם אחת עד שנטמעת בבלילה, ותמצית וניל. מערבבים לתערובת אחידה. מוסיפים בהדרגה מלח, קמח, אבקת אפייה, אבקת סודה לשתייה ומלח ומערבבים עד שמתקבל בצק אחיד ומעט דביק (להשתדל לא לערבב יותר מידי. כמה שפחות).

3. מוסיפים שוקולד צ'יפס ומערבבים כמה סיבובים בלבד עד לפיזור אחיד בבצק.

4. מרפדים תבנית בנייר אפייה, יוצרים מהתערובת כדורים שווים בגודלם ומניחים את הכדורים על התבנית (עם 1 כף לכדור, משקל כ-35 גרם, תוכלו להכין כ-28 עוגיות). מכסים בשקית ניילון ומניחים במקפיא לפחות ל-30 דקות (לא לוותר על שלב זה!).

5. מחממים תנור ל-180 מעלות, חימום עליון ותחתון, מסדרים את הכדורים הקפואים בצורה יחסית מרווחת על תבנית מרופדת בנייר אפייה (כ-14 עוגיות לכל תבנית) ואופים בין 17-20 דקות, או עד להזהבה קלה (לשים לב, העוגיות עדיין יהיו מאד רכות אך מעט יתקשו לאחר מספר דקות מחוץ לתנור).
[klhtimer seconds="1020" time_text="(הפעל טיימר ל-17 דקות)" clock_icon="1"].

6. מיד לאחר אפייה, לפני שהעוגיות טיפה מתקשות, לוקחים תחתית שטוחה של קערה או קופסא ומשטחים את העוגיות קלות (ייתן להן מראה אחיד, סדוק ויפה!). מעבירים בעדינות לרשת צינון וממתינים כמה דקות בסבלנות עד שטורפים!

בסיום האפייה מצננים לחלוטין ושומרים בקופסא /צנצנת אטומה עד 5 ימים. 

באהבה ובתיאבון ❤

אהבתם את המתכון? יש לכם שאלה? כתבו לי בתגובות!
ואם אתם מכינים - הכי כיף! ספרו לי איך יצא!
שתפו אותי באינסטרגרם או בפייסבוק 

מצאתם טעות? כתבו לי