עוגיות שוקולד צ'יפס סדוקות נימוחות

אופן ההכנה:

1. בקערת מיקסר עם וו גיטרה מערבבים יחד חמאה וסוכר במהירות גבוהה, כ-3 דקות, עד קבלת תערובת רכה ובהירה.

2. מוסיפים ביצים (כל פעם ביצה אחת עד שנטמעת בבלילה) ותמצית וניל. מערבבים לתערובת אחידה. מוסיפים את שאר המרכיבים בהדרגה לפי הסדר הרשום ומערבבים עד קבלת בצק אחיד ומעט דביק (לא לערבב יותר מידי - כמה שפחות).

3. מוסיפים שוקולד צ'יפס ומערבבים קלות, עד לפיזור אחיד בבצק.

4. מרפדים תבנית בנייר אפייה, יוצרים מהתערובת כדורים שווים בגודלם ומניחים על התבנית (עם 1 כף לכדור, משקל 35 גרם, תוכלו להכין כ-30 עוגיות). מכסים בשקית ניילון ומניחים במקפיא לפחות ל-30 דקות (לא לוותר על שלב זה!).

5. מחממים תנור ל-180 מעלות (מצב תנור: פס עליון ופס תחתון), מסדרים את הכדורים הקפואים בצורה יחסית מרווחת על תבנית מרופדת בנייר אפייה (כ-14 עוגיות לכל תבנית) ואופים בין 15-17 דקות, או עד להזהבה קלה (לשים לב, העוגיות עדיין יהיו מאד רכות אך מעט יתקשו לאחר מספר דקות מחוץ לתנור).
(הפעל טיימר ל- 15 דקות).

6. מיד לאחר אפייה, לפני שהעוגיות טיפה מתקשות, לוקחים תחתית שטוחה של קערה או קופסא ומשטחים את העוגיות קלות (ייתן להן מראה אחיד, סדוק ויפה!). מעבירים לרשת צינון וממתינים כמה דקות עד שיצטננו לחלוטין.

שומרים בקופסא /צנצנת אטומה עד 5 ימים. 

* רוצים שהעוגיות יצאו אחידות בגודלן?
כדאי להשתמש במשקל מטבח ולשקול כל כדור בצק של עוגייה שמגלגלים
לפי משקל של 35 גרם תוכלו לייצור כ- 30 עוגיות טעימות! 

* תכפילו כמויות ותאחסנו במקפיא בשקית אטומה!
 לאחר ההקפאה בתבנית, את כדורי העוגיות הקפואות שלא אפיתם תעבירו לקופסה אטומה.
בפעם הבאה שיתחשק ישר תוכלו לסדר על מגש ולאפות בתנור.
תוך רבע שעה יהיו לכם עוגיות שוקולד צ'יפס חמות, טריות ומשגעות! הן כל כך טעימות! אני מבטיחה שהן ייחטפו מהר!

באהבה ובתיאבון ❤

אהבתם את המתכון? יש לכם שאלה? כתבו לי בתגובות!
ואם אתם מכינים - הכי כיף! ספרו לי איך יצא!
שתפו אותי באינסטרגרם או בפייסבוק 

מצאתם טעות? כתבו לי