סלט טבעוני בריא ומרענן מלא בירקות טריים ואגוזי מלך

איך מכינים סלט עם קינואה אדומה בריא וטעים בכמה דקות הכנה?
מצורף מתכון קל ומהיר לסלט קינואה עשיר ומרענן עם מלא ירקות טריים ואגוזי מלך – שילוב מנצח!
ארוחה שלמה בריאה וטעימה בקערה אחת!  
הקינואה, דגן עתיר חלבון וללא גלוטן, משמשת כבסיס מושלם לסלט צבעוני ומרענן,
בשילוב עם ירקות טריים של עגבניות שרי מתוקות וקולורבי קריספי, ואגוזי מלך
בתיבול רוטב ביתי עשיר משמן זית, בלסמי ולימון שהופך את הסלט הזה לארוחה צמחונית או טבעונית מושלמת!
מתכון ביתי וקל להכנה, מושלם גם לקופסת אוכל לעבודה או לפיקניק.

רוצים לדעת איך להכין קינואה?

מצורף מתכון עם שלבי ההכנה.  אך לפירוט השלבים עם כל הטיפים לקבלת קינואה אוורירית וטעימה –
תוכלו לראות פה: קינואה – איך מכינים קינואה אוורירית וטעימה בקלות

מה ניתן להכין עם קינואה?

ניתן גם להשתמש בקינואה כבסיס למגוון מאכלים וסלטים כגון:
סלט קינואה עם חמוציות ועשבי תיבול
או קינואה עם פטריות ברוטב טריאקי

תהנו!

בכל המתכונים אני משתמשת בכוס מדידה אוניברסלי למדידת הכמויות (1 כוס = 240 מ"ל).
רוצים עוד עזרה בכמויות? לחצו כאן לטיפים, מידות ומשקלים של מוצרים נפוצים במטבח.

סלט קינואה אדומה עם ירקות ואגוזי מלך הדפסה

כמות / מנות: 4 מנות

זמן הכנה: 10 דקות

זמן בישול / אפייה: 12 דקות

1x 2x 3x כמות:

כמות:

לבישול הקינואה:
1 כוס קינואה אדומה 
2 כוסות מים
1/2 כף שמן זית
1/2 כפית מלח 

לסלט:
1 קולורבי
1 גזר גדול
6 עגבניות שרי
1 פלפל ירוק חריף קטן
6 גבעולי בצל ירוק
1/2 בצל סגול
1 צרור פטרוזיליה
1 כוס אגוזי מלך

לתיבול:
1/4 כוס מן זית
2 לימונים טריים, סחוטים
1/2 כף רוטב בלסמי מצומצם
מלח ופלפל - לפי הטעם 

אופן ההכנה:

מבשלים את הקינואה:
1. מניחים את הקינואה בקערה, שוטפים היטב במי ברז ומסננים.

2. שמים את הקינואה בסיר בינוני, עם מים, שמן זית ומלח, מחממים על להבה גבוהה עד רתיחה. מנמיכים את הלהבה לבינונית, מכסים את הסיר ומבשלים למשך כ- 12 דקות, עד ריכוך עדין (הקינואה אמורה להיות רכה אך טיפה נגיסה).

3. מערבבים בעדינות עם מזלג והקינואה מוכנה. מסננים, מעבירים לקערה ומצננים. 

בינתיים מכינים את מרכיבים הסלט: 
1. שוטפים וקוצצים דק את הפטרוזיליה, קוצצים דק דק את שאר הירקות ואגוזי מלך ומניחים בקערה גדולה.  

2. לאחר שהקינואה הצטננה מוסיפים את הקינואה לקערה עם הירקות הקצוצים ומערבבים.  

3. בסמוך להגשה מתבלים בשמין זית, לימון, רוטב בלסמי, מלח ופלפל, מערבבים הכל יחד לפיזור אחיד ומגישים.

* מומלץ להגיש קר. 

באהבה ובתיאבון ❤️
אהבתם את המתכון? יש לכם שאלה? כתבו לי בתגובות!
ואם אתם מכינים - הכי כיף! ספרו לי איך יצא!
שתפו אותי באינסטרגרם או בפייסבוק 

מצאתם טעות? כתבו לי

 

 

רעיונות לסלטים טעימים נוספים: 

סלט קינואה עם חמוציות ועשבי תיבול
סלט אטריות שעועית עם ירקות ברוטב אסייתי
סלט גזר ופקאן עם שום ומיונז
סלט חסה עם גזר ואגוזי מלך קלויים
סלט ירוק עם חמוציות
סלט סלרי ותפוחים עם חמוציות ואגוזי מלך קלויים

 

 

כבר ביקרתם בעמוד הפייסבוק שלי – "קל להכנה"?
בואו לבקר ועקבו לקבלת רעיונות על מתכונים טעימים מידי שבוע!

לחצו פה: עמוד פייסבוק – "קל להכנה" 
ובאינסטגרם ביקרתם?
יש רילס, סטוריס וסרטונים מדליקים למתכונים מהאתר ועוד!
בואו לעקוב! האינסטגרם של קל להכנה