סלט פסטה פסטו עם אורוגולה
סלט פסטה קר עם רוטב משגע של פסטו ואורוגולה נגיעת שום, עגבניות שרי, ופטה.
פסטה פסטו חגיגי שחובה להכיר, סלט קל להכנה עם מגוון טעמים ומשגעים בכל ביס!
אחד הסלטים שאני אוהבת להגיש באירועים משפחתיים ובמיוחד מושלם לאירועים חלביים וחג שבועות.
ארוחה מעולה לקחת גם ללימודים/עבודה לארוחת צהריים משביעה וטעימה.
אפשר לגוון את הרוטב ולהכין פסטו טבעוני או רוטב פסטו ביתי מבזיליקום ולערבב עם הפסטה.
תראו כמה קל להכין וכמה מהר ייחטף!
ממליצה בחום!
🌹
תהנו!
סלט פסטה פסטו עם אורוגולה הדפסה
1 חבילה (500 גרם) פסטה רדיאטורי או מסולסלים
1 חופן עגבניות שרי, חצויים
100 גרם גבינה בולגרית או פטה, מפוררת
1 כוס עלי אורוגולה (רוקט)
לרוטב פסטו אורוגולה:
2 כוסות עלי אורוגולה (רוקט)
1/2 כוס בזיליקום טרי, קצוץ
100 גרם אגוזי מלך (או צנוברים)
3 שיני שום
40 גרם פרמזן, מגורר
3/4 כוס שמן זית
1/3 כוס מיץ מלימונים סחוטים טריים (כ-2 לימונים)
1.5 כפיות מלח
1/4 כפית פלפל שחור
אופן ההכנה:
מבשלים את הפסטה:
1. מבשלים את הפסטה בסיר גדול עם מים רותחים. מבשלים את הפסטה לפי הוראות האריזה, עד לדרגת אל דנטה. שוטפים מתחת למים קרים.
מכינים את הרוטב:
2. מכניסים למעבד מזון את כל מרכיבי הרוטב ומעבדים עד לקבלת מרקם חלק.
מרכיבים את הסלט:
3. מניחים את הפסטה המבושלת בקערה גדולה, מוסיפים את רוטב הפסטו (לא חייבים להשתמש בכל הפסטו - הוסיפו לפי הטעם) ומערבבים בעדינות עד כיסוי הפסטה ברוטב. מוסיפים את שאר הארוגולה, עגבניות שרי חצויות וגבינת פטה מפוררת ומערבבים. טועמים ומוסיפים מלח או פלפל לפי הטעם.
4. מגישים קר ונהנים מכל ביס!
* מומלץ להגיש את סלט הפסטה ביום הכנתו. הסלט עדיין טעים למחרת אך אם נראה מעט יבש מוסיפים לו טיפה שמן זית ומערבבים.
* את הפסטו שנותר יש לשמור בכלי אטום במקרר.
להכנת הרוטב - אני אוהבת להשתמש בנינג'ה - מכניסה הכל ותוך דקה הרוטב מוכן!
* תוסיפו לפסטה כמה רוטב שתרצו. את הפסטו הנותר תשמרו בכלי אטום במקרר.
מערבבים בעדינות את הפסטה עם הפסטו, מוסיפים את שאר המרכיבים ומגישים
* מומלץ להגיש את סלט הפסטה ביום הכנתו.
הסלט עדיין טעים למחרת אך אם נראה מעט יבש מוסיפים לו טיפה שמן זית ומערבבים.
באהבה ובתיאבון ❤
אם אתם מכינים - ספרו לי איך יצא!
תייגו אותי באינסטגרם: kal.lehachana@
מצאתם טעות? כתבו לי
בכל המתכונים אני משתמשת בכוס מדידה אוניברסלי למדידת הכמויות.
רוצים עוד עזרה בכמויות? לחצו כאן לטיפים, מידות ומשקלים של מוצרים נפוצים במטבח.
מתכונים נוספים עם פסטו:
פסטה ברוטב פסטו
ניוקי ברוטב שמנת פסטו
רוטב פסטו ביתי ב- 10 דקות
פסטה ברוטב פסטו טבעוני
סלטים מומלצים נוספים:
סלט עגבניות שרי עם בזיליקום, צנוברים ומוצרלה
פסטה ברוטב פסטו אגוזים עם גבינת מוצרלה מגורדת
סלט חסה עם גזר ואגוזי מלך קלויים
סלט קפרזה – סלט עגבניות ומוצרלה איטלקי
אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק
ולעקוב אחריי גם באינסטגרם!
