מתכון למרק ירקות לקוסקוס צמחוני משגע!
מרק ירקות עשיר שמאד פשוט להכין ויוצא כל כך טעים!
מאד דומה להכנת מרק כתום המפורסם רק שפה אין צורך לטחון את כל המרכיבים בסיום הבישול.
תוסיפו ליד קוסקוס  אוורירי (אפשר קוסקוס מלא) מהיר הכנה וישנה ארוחה קל להכנה, מזינה, טעימה ואהובה על כולם!   

* המתכון צמחוני, אך תוכלו לגוון ולהוסיף חלקים שונים של עוף בבישול, וכמובן להוסיף או להוריד ירקות שורש לפי טעמכם האישי. 
למנה מזינה יותר ניתן לבשל את הירקות על בסיס ציר עוף צלול.
גרגרירי חומוס – במקום גרגירי חומוס קפואים ניתן להשתמש בחומוס גרגירים מקופסת שימורים אך להוסיף לסיר רק לקראת סיום הבישול.

תהנו!

בכל המתכונים אני משתמשת בכוס מדידה אוניברסלי למדידת הכמויות (1 כוס = 240 מ"ל).
רוצים עוד עזרה בכמויות? לחצו כאן לטיפים, מידות ומשקלים של מוצרים נפוצים במטבח.

מרק ירקות לקוסקוס הדפסה

כמות / מנות: 5 מנות

זמן הכנה: 15 דקות

זמן בישול / אפייה: 30 דקות

1x 2x 3x כמות:

כמות:

2 בצלים בינוניים, חתוכים לרבעים
4 גזרים, קלופים וחתוכים לחתיכות גדולות (או פרוסות עבות) 
3 קישואים גדולים, קלופים וחתוכים לקוביות גדולות (או פרוסות עבות) 
2 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לרבעים (לא חובה)
1/4 דלעת , קלופה וחתוכה לקוביות גדולות
1 גבעול סלרי, חתוך גס 
2 כוסות גרגירי חומוס קפואים 
1/2 צרור פטרוזיליה
1 כפית כורכום
1 כפית כמון
1/2 כף מלח, או לפי הטעם
פלפל שחור, לפי טעם
מים, לפי צורך - עד כיסוי הירקות (למנה לא צמחונית/טבעונית- אפשר גם ציר עוף צלול)

אופן ההכנה:

1. קולפים, שוטפים וחותכים את כל הירקות לחתיכות גדולות. 

2. בסיר גדול מטגנים את הבצל עד הזהבה ומוסיפים את הירקות והחומוס (למעט הפטרוזיליה).

3. יוצקים מים (או ציר עוף צלול) עד כיסוי הירקות, מתבלים ומניחים מעל את צרור הפטרוזיליה.

4. לאחר רתיחה מכסים את הסיר ומבשלים על להבה בינונית למשך כ- 30 דקות, עד שהירקות מתרככים
[klhtimer seconds="1800" time_text="(הפעל טיימר ⏱ 30 דקות)"].

5. עם סיום הבישול מוציאים את הפטרוזיליה ומגישים לצד קוסקוס טעים ואוורירי. 

באהבה ובתיאבון ❤️אהבתם את המתכון? יש לכם שאלה? כתבו לי בתגובות!
ואם אתם מכינים - הכי כיף! ספרו לי איך יצא!
שתפו אותי באינסטרגרם או בפייסבוק 

מצאתם טעות? כתבו לי

.

.

מומלצים לתוספות: 

 פתיתים אדומים אחד אחד
אורז לבן אוורירי שיוצא אחד אחד
קוסקוס אינסטנט אוורירי
אורז עם אטריות מטוגנות

.

מרקים מומלצים נוספים: 

מרק כתום עשיר | מרק אפונה יבשה עם גזר
מרק עוף צח עם אטריות וירקות
ציר עוף צלול – ציר עוף צח
מרק שורבה – מרק עוף עיראקי עם אורז ועגבניות
מרק קובה סלק

.

כבר ביקרתם בעמוד הפייסבוק שלי – "קל להכנה"?
בואו לבקר ועקבו לקבלת רעיונות על מתכונים טעימים מידי שבוע!

לחצו פה: עמוד פייסבוק – "קל להכנה" 
ובאינסטגרם ביקרתם?
יש רילס, סטוריס וסרטונים מדליקים למתכונים מהאתר ועוד!
בואו לעקוב! האינסטגרם של קל להכנה 

.
.