אופן ההכנה:

1. שוטפים ומסננים את העדשים החומות. מרתיחים מים בסיר קטן ומבשלים כ- 20 דקות. מסננים את המים (ניתן לשמור בצד לבישול האורז).

2. שופכים את האורז לסיר בינוני ושוטפים אותו היטב עד שהמים הופכים לצלולים.

3. מחממים על להבה בינונית-גבוהה את הסיר עם האורז ומוסיפים את העדשים, מים, רסק עגבניות, חומוס, שמן ומלח. מערבבים עד שכל גושי הרסק נעלמים ומביאים לרתיחה.

4. מכסים את הסיר ומבשלים על להבה קטנה-בינונית למשך 20 - 15 דקות (לשים לב- לא לפתוח את המכסה תוך כדי בישול כדי שהאדים לא ייצאו).

5. בינתיים מחממים מחבת רחבה עם 4 כפות שמן על להבה בינונית - גבוהה. מוסיפים את רצועות הבצל ומטגנים כ- 8 דקות עד השחמה.

6. בסיום בישול האורז מערבבים בעדינות בעזרת מזלג לאוורור ויציאת האדים הכלואים. שופכים את הבצל המטוגן לתוך הסיר ומערבבים את בעדינות בעזרת מזלג עד לפיזור אחיד.

7. מכבים את האש, משאירים את הסיר חצי סגור עם המכסה וממתינים 5-10 דקות לספיגת הטעמים. * מגישים חם ונהנים מכל ביס!

באהבה ובתיאבון ❤

אם אתם מכינים - ספרו לי איך יצא!
תייגו אותי באינסטגרם: kal.lehachana@ 

מצאתם טעות? כתבו לי