לביבות תפוחי אדמה קלאסיות

אופן ההכנה:

1. קולפים את תפוחי האדמה, מגררים בפומפייה בצד הגס ומניחים בקערה לכמה דקות ליציאת נוזלים.
2. סוחטים את תפוחי האדמה עם הידיים ושופכים את הנוזלים מהעקרה. 
3. קולפים את הבצלים ומגררים בפומפייה (או קוצצים דק דק). מוסיפים את הבצל ויתר המרכיבים לקערה (ביצים, קמח, מלח ופלפל) ומערבבים. לפי הצורך מוסיפים עוד קמח - עד קבלת תערובת מעט דביקה, שלא תתפרק בטיגון. 
4. מחממים שמן במחבת (שיגיע עד מחצית מגובה הלביבות) על להבה בינונית - גבוהה. כאשר השמן התחמם מנמיכים את הלהבה לבינונית, לוקחים כף מהתערובת לכל לביבה ומניחים במחבת. בעזרת גב הכף משטחים כל לביבה לעובי הרצוי. מטגנים עד קבלת גוון זהוב לכל לביבה, הופכים ומטגנים את הצד השני עוד 1-2 דקות, עד הזהבה. 
5. מעבירים את הלביבות לצלחת עם נייר סופג לכמה דקות ומגישים חם. 

*ניתן להגיש לצד שמנת חמוצה, יוגורט או כל תוספת אהובה.

תפו"א אדומים, בצל ומרכיבי הלביבות בקערה

טיגון הלביבות עד קבלת גוון זהוב

תפו"א אדומים, בצל ומרכיבי הלביבות בקערה

* במידה והלביבות מתפרקות - ניתן להוסיף לתערובת עוד טיפה קמח. 
* ככל שהלביבות שטוחות יותר - כך יהיו יותר קריספיות מבחוץ ומבושלות היטב מבפנים. טיגון של כ-2-3 דקות לכל צד. 
* אם הלביבות נשרפות מהר מידי - יש להנמיך את הלהבה בעת הטיגון. 

להגיש עם שמנת חמוצה או כל תוספת אהובה

תהנו מכל ביס!

באהבה ובתיאבון ❤