פרחי ברוקולי מוקפצים עם פטריות ברוטב אסייתי מהיר ולק להכנה!

שילוב נהדר של ברוקולי פריך מוקפץ עם פטריות חתוכות גס – מנת ירקות צמחונית וטבעונית קלה ומהירת הכנה
לאחר שמכינים את המרכיבים – לוקח כמה דקות בלבד לבשל ויש תוספת נהדרת לארוחת הצהריים.
הברוקולי לא צריך להיות רך אלא נותנים לו לשמור על פריכות מסוימת
ויחד עם פטריות עסיסיות ורוטב טעים – שילוב מנצח שגם הילדים יאהבו!
אפשר גם להוסיף כל ירק אהוב כמו פלפל, גזר, נבטים – הם כולם אפשרויות נהדרות.
תגישו לצד אורז לבן – ויש לכם ארוחה טעימה, בריאה ומשביעה!  

אם נשאר לכם מהמנה – מעבירים לקופסה סגורה ושומרים בקירור ויש לכם תוספת נהדרת לארוחה הבאה!

רעיונות לעוד מתכוני מוקפצים:
 בקר מוקפץ עם ברוקולי | מוקפץ אורז עם ירקות  | עוף מוקפץ עם פטריות וקשיו
עוף מוקפץ עם רצועות גזר ופרחי ברוקולי 

תהנו!

בכל המתכונים אני משתמשת בכוס מדידה אוניברסלי למדידת הכמויות (1 כוס=240 מ"ל).
רוצים עוד עזרה בכמויות? לחצו כאן לטיפים, מידות ומשקלים של מוצרים נפוצים במטבח.

ברוקולי מוקפץ עם פטריות הדפסה

כמות / מנות: 3 מנות

זמן הכנה: 10 דקות

זמן בישול / אפייה: 10 דקות

1x 2x 3x כמות:

כמות:

1 בצל בינוני, חתוך לקוביות
3 שיני שום, כתושות 
1/2 כפית שורש ג'ינג'ר, מגורר 
500 גרם ברוקולי, חתוך לפרחים 
2 סלסלות פטריות שמפיניון, חתוכות לרבעים

לרוטב:
2 כפות סויה 
2 כפות רוטב טריאקי
1 כף שמן שומשום
1 כף מירין
1 כף סוכר

אופציה להגשה:
שומשום לבן

*להגיש לצד אורז לבן חם 

אופן ההכנה:

מכינים את כל המרכיבים:
1. חותכים בצל, שום, ג'ינג'ר, ברוקולי ופטריות ומניחים בצד.
2. מערבבים את מרכיבי הרוטב בקערה קטנה ומניחים בצד. 

מכינים את המנה:
3. מחממים ווק (או מחבת גדולה) על להבה גבוהה עם 2 כפות שמן. מוסיפים בצל ומטגנים כ- 2 דקות. מוסיפים את שום וג'ינגר ומערבבים עם הבצל. מוסיפים ברוקולי ופטריות ומבשלים יחד כמה דקות, עד ריכוך קל. 

4. יוצקים מעל את הרוטב, מקפיצים יחד עם כל המרכיבים עד שהרוטב מעט מצטמצם.

מגישים:
5. מעבירים לצלחת, מפזרים מעל שומשום ומגישים חם לצד אורז לבן.   

מגישים חם ונהנים מכל ביס!
ארוחה צמחונית / טבעונית בכמה דקות הכנה בלבד! 
אפשר להגיש לצד אורז לבן - שילוב מנצח!
לפני הגשה אפשר לפזר קצת שומשום לבן מעל:

באהבה ובתיאבון ❤

אהבתם את המתכון? יש לכם שאלה? כתבו לי בתגובות!
ואם אתם מכינים - הכי כיף! ספרו לי איך יצא!
שתפו אותי באינסטרגרם או בפייסבוק 

מצאתם טעות? כתבו לי

 

 

רעיונות למוקפצים נוספים:

עוף מוקפץ עם ברוקולי בסגנון אסיאתי | עוף מוקפץ עם פטריות וקשיו
 חזה עוף מוקפץ עם ירקות בסגנון תאילנדי | אורז מוקפץ עם עוף (או טופו) וירקות
חזה עוף מוקפץ עם ברוקולי | בוקולי ופטריות בטריאקי
שעועית ירוקה מוקפצת | פטריות מוקפצות ברוטב אסייתי

 

 

כבר ביקרתם בעמוד הפייסבוק שלי – "קל להכנה"?
בואו לבקר ועקבו לקבלת רעיונות על מתכונים טעימים מידי שבוע!

לחצו פה: עמוד פייסבוק – "קל להכנה" 
ובאינסטגרם ביקרתם?
יש רילס, סטוריס וסרטונים מדליקים למתכונים מהאתר ועוד!
בואו לעקוב! האינסטגרם של קל להכנה