אורז צהוב עם שקדים וצימוקים

אופן ההכנה:

מבשלים את האורז:
1. מניחים את האורז בסיר בינוני ושוטפים את האורז היטב, עד שהמים יהיו צלולים. מסננים את המים. 

2. מחממים את הסיר עם האורז על להבה גבוהה, מוסיפים מים, שמן, מלח וכורכום ומערבבים. לאחר רתיחה מכסים את הסיר ומבשלים על להבה קטנה-בינונית למשך כ-13 דקות (לשים לב - לא לפתוח את המכסה תוך כדי בישול כדי שהאדים לא ייצאו).
(הפעל טיימר ⏱ ל-13 דקות)

בזמן שהאורז מתבשל מכינים את התוספות:
3. מחממים 1-2 כפות שמן על מחבת ומטגנים את רצועות הבצל למשך כמה דקות, תוך כדי ערבוב, עד שהבצל משחים. מניחים את הבצל המטוגן על צלחת בצד.

4. מוסיפים למחבת את השקדים וקולים אותם על להבה בינונית למשך כמה דקות עד השחמה קלה (זהירות, שלא יישרפו!). מעבירים את השקדים לקערה ומניחים בצד.

5. מוסיפים לאותה מחבת את הצימוקים, מחממים במחבת למשך כמה דקות ומוסיפים לקערה עם השקדים. 

הוספת התוספות והרכבת המנה: 
6. בסיום בישול האורז מכבים את האש, שופכים את הבצל המטוגן, השקדים והצימוקים לתוך הסיר ומערבבים בעדינות בעזרת מזלג עד לפיזור אחיד ואוורור האורז. משאירים את הסיר חצי סגור עם המכסה וממתינים כ- 5 דקות לספיגת הטעמים.

* אופציה נוספת: לפני הגשה אפשר להניח את האורז עם הבצל המטוגן בקערה רחבה, ולפזר מעל את השקדים הקלויים והצימוקים.

מגישים חם ונהנים מכל ביס!

תהנו מכל ביס!

באהבה ובתיאבון ❤

אם אתם מכינים - ספרו לי איך יצא! 
תייגו אותי באינסטגרם: kal.lehachana@ 

מצאתם טעות? כתבו לי