אופן ההכנה:

1. מכינים ארז לבן, (או אם נשאר אורז במקרר שהוכן מראש - אפשר להשתמש) חותכים את הירקות לרצועות דקות ואת הפטריות לפרוסות ושמים בצד.

2. מכינים את הרוטב: בכוס מערבבים סויה, סוכר, צ'ילי מתוק ושמן שומשום ומניחים בצד.

3. לבישול/הקפצה: מחממים ווק על להבה גבוהה, משמנים עם שמן קנולה, מטגנים ומקפיצים את הירקות עד לריכוך. מוסיפים את הפטריות, מקפיצים ואז מוסיפים את האורז המבושל.

4. יוצרים במרכז האורז גומה עד תחתית הווק, יוצקים ומערבבים את הביצה (למנה טבעונית- אפשר טופו במקום). כשהיא מוכנה מקפיצים עם שאר האורז וירקות.

5. יוצקים את הרוטב מעל ומערבבים.

* לפני ההגשה אפשר להוסיף בוטנים/ קשיו/ שומשום ולפזר מעל בצל ירוק קצוץ.

כמה טיפים למנה מושלמת:

טיפ להכנה מראש:
חשוב להכין ולחתוך את כל הירקות והרוטב לפני שמחממים את הווק, כי הבישול מהיר מאוד.

טיפ לאורז:
- עדיף להשתמש באורז שהוכן מראש (אפילו יום קודם), כי הוא יבש יותר ו"סופג" טוב את הרוטב.
- אם משתמשים באורז טרי – כדאי לקרר אותו מעט לפני ההקפצה כדי שלא יתפרק.

טיפ לתיבול:
- אוהבים חריף? הוסיפו כף רוטב צ’ילי חריף או טיפה טבסקו.
- אפשר להוסיף כפית חומץ אורז או ליים – לקבלת טוויסט חמוץ־מתקתק.
- רוטב סויה כהה מוסיף צבע וטעם, אבל לא חובה – אפשר גם עם סויה רגילה בלבד.

באהבה ובתיאבון❤️

אהבתם את המתכון? יש לכם שאלה? כתבו לי בתגובות!
ואם אתם מכינים - הכי כיף! ספרו לי איך יצא!
שתפו אותי באינסטרגרם או בפייסבוק 

מצאתם טעות? כתבו לי

.