Name: אורז עם שקדים וצימוקים ובצל מקורמל
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5-6 מנות
Cuisine: European
Ingredients: 2.5 כוסות אורז פרסי 3 כוסות מים1.5 כפות רסק עגבניות3 כפות שמן 1/2 כף מלח; לתערובת:2 בצלים גדולים, חצויים וחתוכים לפרוסות1/3 כוס צימוקים שחורים1/3 כוס צימוקים בהיריםחופן שבבי שקדים מולבנים; * אם רוצים להכין אורז לבן - אותו מתכון, פשוט תוותרו על רסק העגבניות.

אורז אדום עם נדיבות של תערובת משגעת של בצל מקורמל עם צימוקים ושבבי שקדים קלויים.
שילוב נהדר של טעמים ומרקמים שמתפצפצים בפה בכל ביס.
אחת המנות של אורז האהובות עליי ביותר – קלה להכנה ויוצאת כל כך יפה, מרשימה וטעימה.
מתאימה במיוחד להגשה לט"ו בשבט ולכל אירוח מיוחד וחג.
אפשר גם להגיש על מצע של אורז לבן.

אורז חגיגי עם שקדים צימוקים ובצל מקורמל

תוספת נהדרת למנה בשרית או ארוחה צמחונית / טבעונית בפני עצמה.

מנה חגיגית יפה וטעימה כל כך! צלחת אורז חגיגה – ישר להגשה למרכז השולחן.

עוד רעיונות למתכוני אורז להגשה:
מג'דרה – אורז עם עדשים ובצל מטוגן
אורז אדום עם גרגירי חומוס ובצל מטוגן
קיצרי עיראקי – תבשיל אורז עם עדשים כתומות

תהנו!

בכל המתכונים אני משתמשת בכוס מדידה אוניברסלי למדידת הכמויות.
רוצים עוד עזרה בכמויות? לחצו כאן לטיפים, מידות ומשקלים של מוצרים נפוצים במטבח.

אורז עם שקדים וצימוקים ובצל מקורמל

ימית - קל להכנהאורז אדום עם נדיבות של תערובת משגעת של בצל מקורמל עם צימוקים ושבבי שקדים קלויים. שילוב נהדר של טעמים ומרקמים שמתפצפצים בפה בכל ביס.מתאימה במיוחד להגשה לט"ו בשבט ולכל אירוח מיוחד וחג. צמחוניאורז, צימוקים, שקדים, אגוזים הדפסה

כמות / מנות: 5-6 מנות זמן הכנה: 15 דקות זמן בישול / אפייה: 15 דקות15 דקות

דירוג 4.1/5

( 31 הצבעות )

המרכיבים:

כמות:1x 2x 3x

2.5 כוסות אורז פרסי
3 כוסות מים
1.5 כפות רסק עגבניות
3 כפות שמן
1/2 כף מלח

לתערובת:
2 בצלים גדולים, חצויים וחתוכים לפרוסות
1/3 כוס צימוקים שחורים
1/3 כוס צימוקים בהירים
חופן שבבי שקדים מולבנים

* אם רוצים להכין אורז לבן - אותו מתכון, פשוט תוותרו על רסק העגבניות.

אופן ההכנה:

מבשלים את האורז:
1. שופכים את האורז לסיר ושוטפים אותו היטב עד שהמים הופכים לצלולים. מסננים את המים.

2. מחממים על להבה בינונית-גבוהה את הסיר עם האורז ומוסיפים מים, רסק עגבניות, שמן ומלח. מערבבים עד שכל גושי הרסק נעלמים.

3. מביאים לרתיחה, בוחשים, מכסים את הסיר ומבשלים על להבה קטנה-בינונית למשך כ-15 דקות (לשים לב- לא לפתוח את המכסה תוך כדי בישול כדי שהאדים לא ייצאו).

בזמן שהאורז מתבשל מכינים את התוספות:
4. מחממים 1-2 כפות שמן על מחבת ומטגנים את רצועות הבצל למשך כ- 7-8 דקות עם ערבוב מידי פעם, עד להשחמת הבצל ומניחים בצד על צלחת.

5. מוסיפים למחבת את השקדים (אין צורך להוסיף שמן) וקולים אותם על להבה בינונית למשך כמה דקות, תוך כדי ערבוב עד השחמה קלה (זהירות, שלא יישרפו!). מעבירים את השקדים לקערה ומניחים בצד.

6. מוסיפים לאותה מחבת את הצימוקים, מחממים למשך כמה דקות ומוסיפים לקערה עם השקדים.

הוספת התוספות והרכבת המנה:
7. בסיום בישול האורז שופכים 1/2 מכמות הבצל המטוגן לתוך הסיר ומערבבים בעדינות בעזרת מזלג עד לפיזור אחיד ואוורור האורז (את יתר הבצל נשמור להגשה מעל האורז). משאירים את הסיר חצי סגור עם המכסה וממתינים כ- 5 דקות לספיגת הטעמים.
8. לפני ההגשה מרכיבים את המנה - מניחים את האורז עם הבצל המטוגן בקערה גדולה ורחבה, מניחים מעל ה1/2 מכמות הבצל ששמרנו בצד, ומפזרים מעל את השקדים הקלויים והצימוקים.

* מגישים ונהנים מכל ביס!

אורז חגיגי עם שקדים צימוקים ובצל מקורמל - שלבי הכנה

*לאחר מכן - קולים את השקדים ומחממים את הצימוקים על מחבת

ומרכיבים את המנה:
מניחים את האורז על צלחת הגשה גדולה, מעל מפזרים את הבצל המקורמל ומעל מפזרים את תערובת השקדים וצימוקים
אורז חגיגי עם שקדים צימוקים ובצל מקורמל מנת אורז יפהפייה חגיגית ומיוחדת