קרקרים מקמח כוסמין

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-160 מעלות (חום עליון ותחתון) ומרפדים 2-3 תבניות תנור בנייר אפייה. 

2. מערבבים את כל המרכיבים בקערה עד קבלת תערובת אחידה (התערובת אמורה להיות מאד נוזלית). 

3. מעבירים את התערובת לתבניות המרופדות בנייר אפייה ומשטחים לשכבה דקה. אפשר לשטח בעזרת כף או להניח מעל התערובת נייר אפייה ולשטח בעזרת מערוך. חשוב שהתערובת תהיה מאד נוזלית על מנת שלא תדבק לנייר (אם צריך - תוסיפו עוד מעט מים). ככל שיהיו יותר דקים יהיו יותר קריספיים.

4. מפזרים מעל תוספות אהובות - שומשום, גרעיני חמנייה, זעתר, פפריקה, מלח גס, עשבי תיבול וכד' (לא חובה).

5. מכניסים לתנור בחום 160 מעלות למשך כשעה או עד השחמה קלה.

6. מצננים, שוברים עם הידיים לחתיכות גסות ונהנים מכל ביס! 

*לשים לב - ככל שמשטחים יותר כך הקרקרים יהיו יותר דקים וקריספיים. על מנת שהתערובת לא תדבק לנייר האפייה לאחר שמשטחים עם מערוך חשוב שהתערובת תהייה נוזלית. אם צריך - ניתן להוסיף עוד קצת מים לתערובת. 

*אם רוצים לחתוך את הקרקרים לחתיכות שוות: 
לאחר אפייה של 15 דקות מוציאים מהתנור וחותכים לצורות רצויות. אפשר בעזרת סכין, חותך פיצה ואפילו קורצנים לעוגיות. 
מחזירים לתנור ואופים למשך 45 דקות נוספות, עד השחמה. 

באהבה ובתיאבון ❤

אם אתם מכינים - ספרו לי איך יצא! 
תייגו אותי באינסטגרם: kal.lehachana@ 

מצאתם טעות? כתבו לי