אופן ההכנה:

1. בקערה גדולה מערבבים את כל מרכיבי הקציצות ומתבלים במלח ופלפל. מגלגלים לקציצות עגולות בגודל של כדור פינג פונג (כדאי לעבוד עם ידיים רטובות כדי שהבשר לא יידבק לידיים) ומניחים בצד.

2. בסיר רחב ושטוח מטגנים בצל עד הזהבה קלה. מוסיפים רסק עגבניות ומערבבים כ-2-3 דקות עם הבצל. מתבלים בסוכר, מלח לימון ופלפל ומערבבים יחד כ-3-4 דקות. ניתן להוסיף מעט מים (כחצי כוס), כדי שהרסק לא יידבק לתחתית הסיר.

3. יוצקים פנימה 4 כוסות מים בהדרגה וממתינים שירתח. מוסיפים את העגבניות הקצוצות ומבשלים כ-10 דקות [klhtimer seconds="600" time_text="(הפעל טיימר ⏱ 10 דקות)"].

4. מוסיפים את ראשי השום וכדורי בשר, סוגרים את מכסה הסיר ועל אש בינונית מבשלים למשך כ- 20 דקות, או עד שהשום מתרכך [klhtimer seconds="1200" time_text="(הפעל טיימר ⏱ 20 דקות)"]. 

5. מוסיפים עלי נענע, מבשלים עוד 5-10 דקות ומגישים עם כמה עלי נענע טריים. 

* מומלץ להגיש לצד אורז לבן אוורירי  (אפשר גם קוסקוס) ונהנים מכל ביס! 

באהבה ובתיאבון ❤

אם אתם מכינים - ספרו לי איך יצא! 
תייגו אותי באינסטגרם: kal.lehachana@ 

מצאתם טעות? כתבו לי