אופן ההכנה:

1. מחממים סיר בינוני עם 2 כפות שמן על אש בינונית. מוסיפים את האטריות ומטגנים, תוך כדי ערבוב, במשך כ- 8 דקות, עד להזהבה או השחמה קלה (לשים לב שלא יישרפו)
[klhtimer seconds="480" time_text="(הפעל טיימר ל-8 דקות)" clock_icon="1"].

2. בינתיים, מניחים את האורז בקערה ושוטפים היטב, עד שהמים יהיו צלולים. מסננים את המים ומוסיפים את האורז לסיר עם האטריות.

3. מחממים את הסיר על להבה גבוהה, מוסיפים מים, שמן, מלח ורסק עגבניות. מערבבים עד שכל גושי הרסק נעלמים.
מביאים לרתיחה, בוחשים, מכסים את הסיר ומבשלים על להבה קטנה-בינונית למשך כ-14 דקות (לשים לב- לא לפתוח את המכסה תוך כדי בישול כדי שהאדים לא ייצאו)
[klhtimer seconds="840" time_text="(הפעל טיימר ל- 14 דקות)" clock_icon="1"].

4. בזמן שהאורז מתבשל עם האטריות מטגנים את רצועות הבצל על מחבת קטנה עם 3-4 כפות שמן, כמה דקות על להבה בינונית, עד שהבצל מזהיב ומניחים בצד.

5. בסיום בישול האורז שופכים את הבצל המטוגן לתוך הסיר ומערבבים את הבצל בעדינות בעזרת מזלג עד לפיזור אחיד.

6. מכבים את האש, משאירים את הסיר חצי סגור עם המכסה וממתינים 5-10 דקות לספיגת הטעמים.

* מגישים חם ונהנים מכל ביס!  

* לא חובה להוסיף את הבצל המטוגן, אך מאד מומלץ - משדרג מאד את הטעם!
*אפשר להכין גם ללא רסק העגבניות וייצא לכם אורז בצבע לבן עם אטריות מוזהבות.

באהבה ובתיאבון ❤

אם אתם מכינים - ספרו לי איך יצא! 
תייגו אותי באינסטגרם: kal.lehachana@ 

מצאתם טעות? כתבו לי